Ингредиенты: молодой картофель - 1 кг, чеснок - 2-3 зубчика, зелень петрушки (можно любую зелень), оливковое или растительное масло - 2-3 столовых ложки, крупная соль (желательно морская), свежемолотый перец Приготовление: Картофель тщательно вымыть (при необходимости, потереть щеткой) и обсушить. Можно проткнуть картофелины вилкой в нескольких местах. Чеснок очистить и порубить ножом. Зелень вымыть, обсушить и порубить. В миску положить зелень, чеснок, добавить свежемолотый перец, соль, оливковое масло (или растительное) - все перемешать. Картофель выложить в миску и хорошо перемешать со смесью зелени, чеснока и масла.